绿茶
你知道绿茶是一种不经过发酵的茶叶，保留了较多的天然成分。最常见的有龙井、碧螺春等。
红茶
而红茶则是完全发酵的茶类，色泽红润，口感醇厚，常见的如祁门红茶。
乌龙茶
介于绿茶和红茶之间的乌龙茶，经过半发酵过程。台湾的铁观音就是其中的代表。
白茶
未经过多加工处理的白茶，如白毫银针等，保留了茶叶最原始的味道。
黑茶
经过长时间发酵的黑茶，陈年后的口感更为醇厚，普洱茶就是一种典型的黑茶。
黄茶
较少见的一种茶类，通过闷黄过程使得茶叶呈现黄色，如君山银针。